QUEIJO DE LEITE DE CABRA

CAPRINOS QUEIJO AGRICULTURA FAMILIAR LEITE DE CABRA

CABRAS - LEITE E QUEIJO

ASSISTÊNCIA TÉCNICA

IMPORTÂNCIA DA ASSISTÊNCIA TÉCNICA PARA A AGRICULTURA FAMILIAR E O EMPREENDEDORISMO RURAL

A família de Regiane Reis , que reside no Sítio Terra Seca, localizado a 18 quilômetros da sede do município de Casa Nova, é exemplo da importância da assistência técnica prestada a agricultores familiares.

A assistência técnica prestada de forma muito satisfatória pela EMBRAPA e CHESF, com ações do IRPAA e ATER, somou muito positivamente, capacitou e agregou valor ao trabalho da agricultora Regiane Reis que é produtora de queijo de leite de cabra.

A chegada da assistência técnica coincidiu com o início do projeto de produção de queijo, época em que se produziam 50 quilos de queijo por mês. Hoje, o projeto se transformou na QUEIJARIA DA NIA. Os queijos são comercializados com vendas diretas aos consumidores, por encomenda, e dependendo da produção tem se a expectativa de iniciar a venda para mercados.

EMPREENDEDORISMO RURAL - CASA DE QUEIJO DA NIA

QUEIJO ARTESANAL - LEITE DE CABRA

“A assistência técnica nos ajudou, orientando sobre todo processo da fabricação artesanal do queijo de cabra, utilização de equipamentos, do cuidado com a parte administrativa e financeira e a forma de manejar os animais. .

Fizemos várias reuniões e instrutores nos orientaram na prática. Foi muito bom! O pessoal da EMBRAPA muito nos ajudou e foi de suma importância o apoio deles em todo processo técnico e logístico.

Tivemos apoio de outros órgãos coma a CHESF, trazendo ideias, inovações, novos conhecimentos e novas tecnologias. O IRPAA e a ATER também nos orientaram e apoiaram”, destaca Regiane, que trabalha há muitos anos com a criação de caprinos, atividade desenvolvida juntamente com o marido e dois filhos, e que é a principal fonte de renda familiar.

EMPREENDEDORISMO RURAL - AGRICULTURA FAMILIAR

A Queijaria da Nia é referência em Casa Nova. É também o primeiro empreendimento do município a receber a certificação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM).

Hoje, nosso queijo está pronto para ir para o mercado, já com o selo”, ressalta a produtora, lembrando que já está em busca da certificação nacional, para que o produto possa ser comercializado também para outros estados.

QUEIJO DE CABRA ARTESANAL

"Empreendedorismo Rural é uma forma de gerar novas oportunidades para o desenvolvimento de soluções para produtores rurais. Os empreendedores do campo atuam em diversos segmentos como pecuária de corte, pesca, mel e derivados, leite e derivados, agricultura, fruticultura, etc. Apoio técnico, capacitação e acesso a linhas de créditos especificas geram desenvolvimento e mantém as famílias no campo com melhor qualidade de vida."

Carlos do Tigre

PARCERIA E POLÍTICAS PÚBLICAS

A articulação de políticas públicas voltadas para a agricultura e pecuária familiar, tem o objetivo de promover a emancipação econômica e social desse importante segmento econômico, responsável pela produção de cerca de 75% dos alimentos que chegam às mesas dos baianos.

NEGÓCIO RURAL - AGRO FAMILIAR

"Já foi fortemente comprovado a importância da parceria com organizações públicas visando fomentar o desenvolvimento de empreendimentos rurais nas comunidades junto a agricultores familiares e médios e pequenos produtores agropecuários.

Além de otimizar a produtividade da lavoura e da pecuária, ela melhora a qualidade de vida do agricultor, pois aumenta a renda familiar.

É preciso que programas como estes da EMBRAPA, CHESF, realizados com a produção de queijos tenham continuidade e que municípios como Casa Nova BA, que tem como base econômica a agropecuária, criem através de suas secretarias de agricultura políticas públicas e disponibilizem equipes técnicas para capacitar, prestar assistência técnica e atender as demandas da agricultura e pecuária familiar." - Carlos do Tigre

FONTE: CHESF - EMBRAPA

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ASSISTÊNCIA TÉCNICA A PRODUTORES FAMILIARES
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